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冬至才是“补冬”的黄金时期!四色养生粥送给你

  明日冬至,意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的,大家的饮食要开始改变啦!

  民谚素有“三九补一冬,来年无病痛”、“今年冬令补,明年可打虎”之说。可见,冬至才是“补冬”的黄金时期。

  “补冬”补什么?

  适当增加高蛋白质食物

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  如:畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等

  蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散发,脂肪则是4%~5%。

  红肉中还富含易被吸取的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。

  家长注意:

  增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。

  饭前喝碗热粥、热汤

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  唤醒消化系统,促进食欲

  冰冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥、汤,不但会让身体立即感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。

  尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。

  家长注意:

  部分家庭没有饭前喝粥、汤习惯,为了不影响孩子正常的饮食,建议改为正餐食用。

  四色养生粥,送给你~:

  红色粥 抗寒暖身

  这款粥,推荐给怕冷的孩子和家长。红豆、红枣、枸杞搭配,就是一款不错的暖身粥,三味食材都有补益气血的作用。但是,这款粥偏温补,有实热和上火症状的人要少喝。

  黄色粥 养胃健脾

  这款粥,能保护胃黏膜,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合老人和孩子食用。小米营养全面,还可以补虚损,开肠胃,特别适合脾胃虚弱的人食用。如果喜欢,还可以给小米粥里加点南瓜,味道也是不错的。

  白色粥 润肺止咳

  “银耳百合莲子粥”具有润肺止咳的功效。冬季室内外温差大,稍微不注意,孩子就可能会咳嗽、感冒,加上气候干燥,容易导致燥邪伤肺。银耳、百合润肺,润燥,止咳,适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安等症状。

  黑色粥 补肾益气

  冬天的寒邪易致阳气耗散,所以补肾气就成了首要任务。中医认为,黑色对应的是肾脏,此时不妨喝点“黑色粥”。黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。黑米滋阴补肾、益气活血;黑豆蛋白质含量高,富含赖氨酸,能增强免疫力。

  零食首选坚果

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  抵抗冰冷

  坚果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季节的应季食品。

  坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有一定量的蛋白质,这些都能帮助孩子抵抗冰冷。

  坚果的营养素密度较高,能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此,在这个时间段,家长不妨把饼干、点心等零食换成坚果。

  家长注意:

  坚果最好选原味的,且每天吃的量别超过一小把。

  多吃深色食物

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  黑色入肾

  中医提倡冬天补肾,而黑色入肾

  从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力,增强免疫力。

  提醒家长:

  在这个季节,建议家长可以给孩子多吃点深色食物。


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